場域簡介

1934年義美以做餅起家，秉持著「做餅是老實人的行業，良心的事業。」，除了致力於提供台灣人健康、美味的好食品，更積極帶給消費者更多元的購物方式，讓大眾買得安心、吃得更放心！

義美2019年年底響應行政院「擴大投資台灣、深耕桃園、產業創新」的政策，於龍潭廠動土興建「生機‧生醫中心」地下一層地上十層的新大樓。透過引入先進生產設備，以冷凍真空乾燥技術(Freeze vacuum drying)將新鮮蔬果含果皮，經過「低溫冷凍．真空乾燥．冰晶昇華」過程，去除約90%以上之水分，保留蔬果本身之風味、外觀、色澤、食物纖維、維生素、礦物質、營養等，且重量輕巧、可長時間保存。此製程最早使用於太空食品製造。

除此之外，義美公司以「2030年減少碳排放50%, 2050年達到淨零碳排放」目標，獨家開發大型離峰儲冰系統，利用夜間離峰電力製冰、儲冰作為白天空調系統使用(削峰填谷)，降低尖峰耗電的問題，對社會和國家做出貢獻。

義美食品邁向90年，產品行銷至世界各地，深獲國內外消費者的認同；以永續經營、為社會、為公義、為環保、為消費者、為台灣人，繼續提供服務的延續發展。

活動規劃

你知道吃好吃的義美小泡芙、夾心酥，可以獲得什麼嗎？

臉上可以獲得笑容...之外，竟然還可以獲得減碳效益 ∑(ﾟДﾟノ)ノ

義美公司準備要 90 歲，不只持續做健康美味的食品，更把永續、公益、環保當作目標，在廠區運作時，會運用義美獨家開發大型離峰儲冰系統，把夜間電力離峰時間拿來製冰儲冰，再挪給白天作為空調系統使用，有效降低尖峰時間耗電問題。這樣的淨零減碳實務，義美已經準備好要在龍潭廠跟大家分享惹！

義美這次在龍潭的「節能減碳‧昇華科技」活動很有料，還準備了園區導覽，有棟地下一層到地上十層的「生機‧生醫中心」新大樓，引入「冷凍真空乾燥技術」（Freeze vacuum drying）這個先進的生產技術，最早用在製造太空食品，可以保留新鮮蔬果的風味、外觀和營養，也能長時間保存、不怕腐壞。

如果要給這個活動加上一個期限，我希望是一萬年，但導覽人員會先累 BB，對展覽、食材利用和減碳實務分享有興趣的話，趕快把握報名期限呀～～～

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