場域簡介

1934年義美以做餅起家，秉持著「做餅是老實人的行業，良心的事業。」除了致力於提供臺灣人健康、美味的好食品，更積極帶給消費者更多元的購物方式，讓大眾買得安心、吃得更放心！

義美 2019 年年底響應行政院「擴大投資臺灣、深耕桃園、產業創新」的政策，於龍潭廠動土興建「生機‧生醫中心」地下一層地上十層的新大樓。透過引入先進生產設備，以冷凍真空乾燥技術（Freeze vacuum drying）將新鮮蔬果含果皮，經過「低溫冷凍．真空乾燥．冰晶昇華」過程，去除約 90% 以上之水分，保留蔬果本身之風味、外觀、色澤、食物纖維、維生素、礦物質、營養等，且重量輕巧、可長時間保存。此製程最早使用於太空食品製造。

除此之外，義美公司以「2030 年減少碳排放 50%， 2050 年達到淨零碳排放」目標，獨家開發大型離峰儲冰系統，利用夜間離峰電力製冰、儲冰作為白天空調系統使用（削峰填谷），降低尖峰耗電的問題，對社會和國家做出貢獻。

義美食品邁向90年，產品行銷至世界各地，深獲國內外消費者的認同；以永續經營、為社會、為公義、為環保、為消費者、為臺灣人，繼續提供服務的延續發展。